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Le cozze sono note per la prelibatezza delle loro carni e per il basso apporto energetico. Le nostre sono cozze di dimensione media tipiche del Mar Adriatico, molto saporite.
Le cozze fresche sono acquistabili online in pratici sacchetti a rete da 2 Kg e la loro integrità è garantita da Orapesce attraverso un impeccabile trasporto a temperatura controllata.
Le cozze sono molluschi dal sapore molto intenso e dal basso apporto calorico. Essendo un organismo che si nutre filtrando l’acqua del mare vanno consumate previa cottura. Le cozze devono avere il tempo di aprirsi (non consumate quelle che rimangono chiuse), ma non devono diventare gommose.
La cozza deve presentarsi totalmente chiusa, anche se immersa in acqua, e avere il profumo del mare e della salsedine altrimenti significa che il frutto interno è morto. È necessaria la rimozione del bisso (filamento che fuoriesce dalle valve) e dei denti di cane (protuberanze a forma di cratere vulcanico); solitamente nelle allevate Italia, il dente di cane non è presente.
| Allergeni | può contenere tracce di molluschi e crostacei |
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Mon – 10AM to 11PM
Tue – 10AM to 11PM
Wed – 10AM to 11PM
Thur – 10AM to 11PM
Fri – 10AM to 11PM
Sat – 10AM to 1AM
Sun – 11AM to 10PM
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